Main course Roast Mediterranean, German
Ein leckeres Rezept vom Hotel - Landgasthof “Waldschlösschen” in Lindenfels.
Zubereitung
Zutaten
4 Portionen
| 600 Gram | Lammrückenfilet (enthäutet) |
| 0 | Mehl und geschlagenes Ei |
| 0 | Mischung aus Sesam |
| 0 | Leinsamen |
| 0 | Sonnenblumenkernen |
| 0 | kleingebröseltem Pumpernickel |
| 0 | Sonnenblumenkerne |
| 0 | grüner Pfeffer |
| 0 | Semmelbrösel |
| 100 Milliliters | weiße Grundsauce |
| 100 Milliliters | Apfelwein |
| 100 Milliliters | süße Sahne |
| 80 Gram | Odenwälder Ziegentaler |
| 50 Gram | eingeweichte rote Linsen |
| 0 | Zitronenmelisse zum Garnieren |
Lammrückenfilet in Stücke von je 150 g schneiden, salzen und pfeffern.
Sauce: weiße Grundsauce mit Apfelwein, süßer Sahne und Ziegenkäse zum Kochen bringen. Mit dem Schneebesen glattrühren. Eingeweichte Linsen zugeben und kurz aufkochen.
Die panierten Lammfilets im tiefen Fett je nach Stärke 6 - 7 Min. ausbacken. Aus dem Fett nehmen, auf Küchenpapier kurz ruhen lassen.
Die Sauce auf Teller geben. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Saucenspiegel anrichten. Mit in Streifen geschnittener Zitronenmelisse bestreuen.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelgratin und feines Gemüse.
Familie Krachtus
Operator
Nibelungenstraße 102, 64678 Lindenfels
Essen in der Nähe
"Essen in der Nähe" überspringenca. 0,4 km entfernt
Nibelungenstraße 73, 64678 Lindenfels
Herzlich Willkommen im Restaurant Golden India in Lindenfels! Wir freuen uns, Sie im neu eröffneten Restaurant begrüßen zu dürfen.
Indian
ca. 0,4 km entfernt
Burgstraße 11, 64678 Lindenfels
Nach diesem Motto werden in unserem Familienbetrieb, der Burgbäckerei Gürtler, bereits seit 1933 feinste Backwaren produziert. Bei der Herstellung unsere Produkte legen wir besonders Wert auf Frische und Qualität unter der Verwendung bester Rohstoffe vorzugsweise aus der Region.
German
ca. 1,7 km entfernt
Hohensteinstraße 12, 64678 Lindenfels
Das liebevoll eingerichtet Kaffee liegt direkt am Nibelungensteig und ist somit ein beliebtes Ausflugsziel für alle Wanderer. Mit den selbst gebackenen Torten und Kuchen sowie einer kleinen Vesperkarte verwöhnt Silvia Meister ihre Gäste.Sehr gerne können Sie Ihren Kuchen bei Vorbestellung bei uns abholen. Bitte sprechen Sie uns an. Bei regulären Öffnungszeiten bieten wir auch "Torten und Kuchen to go" an.
ca. 1,7 km entfernt
Talstraße 3, 64678 Lindenfels
Unsere ausgezeichnete Küche beweist das ganze Jahr, dass Regionalität nicht Provinzialität ist.
German
ca. 2,1 km entfernt
Reichelsheimer Straße 20, 64658 Fürth
Bereits seit 2001 veredeln und verkaufen wir das Fleisch unserer Tiere direkt in unserem Hofladen. Unser reichhaltiges Sortiment umfasst über 300 verschiedene Wurst- und Fleischwaren sowie ein abwechslungsreiches Grillsortiment.
ca. 4,8 km entfernt
Krehbergstraße 512, 64686 Lautertal
"Leckeres Essen, in einem urigen Gasthaus." Wir, die Familie Rosemarie Altetiemann-Pfaff Inhaber des Gasthauses „Zum Odenwald“, bedanken uns für Ihren Besuch auf unserer Website. Unser Gasthaus steht seit über 100 Jahren im Dienste des Gastes und freut sich über kleine Gäste genauso wie über die großen.
German
ca. 4,9 km entfernt
Nibelungenstraße 716, 64686 Lautertal
Unser Restaurant und Bistro bieten Ihnen Ungarische und Deutsche Spezialitäten aller Arten von Langosch und Goulasch bis zum Zanderfilet.
German
ca. 6,2 km entfernt
Weschnitzer Straße 4, 64689 Grasellenbach
Im Hammelbacher Döner & Pizzahaus trifft italienische Küche auf türkische Spezialitäten. Auf Wunsch können alle Speisen abgeholt werden.
German
ca. 6,3 km entfernt
Im Gassbachtal 1, 64689 Grasellenbach
Das Café Bauer wurde 1965 von Konditormeister Werner Bauer eröffnet. Nach jahrelanger Berufserfahrung im In- und Ausland und der bestandenen Meisterprüfung, verwirklichte Konditormeister Werner Bauer mit seiner Frau Bärbel Bauer so seine Vorstellung von seinem Waldcafé.
German
Unterkünfte in der Nähe
"Unterkünfte in der Nähe" überspringenca. 0,3 km entfernt
ca. 0,3 km entfernt
Freiherr-von-Stein-Straße 7, 64678 Lindenfels
Das Odenwaldstädtchen Lindenfels ist eingerahmt von bewaldeten Hängen, liegt direkt am Nibelungensteig und ermöglicht Ihnen vielfältige Freizeitmöglichkeiten wie Mountainbike-Strecken, ein Freibad, eine Burg mit phantastischen Ausblick und ein Drachenmuseum.
ca. 0,4 km entfernt
Kappstraße, 64678 Lindenfels
Der Wohnmobilstellplatz mit tollem Blick auf die Burg Lindenfels liegt fußläufig zur Burg, dem Kurgarten und der Innenstadt. Schöne Wanderwege sind ebenfalls schnell erreicht. Ein Lebensmittelautomat bietet regionale Produkte rund um die Uhr.
ca. 0,4 km entfernt
Wiesenrain 23, 64678 Lindenfels
Ihr Feriendomizil für einen unbeschwerten Urlaub in Lindenfels liegt sehr ruhig, abseits der Hauptverkehrsstraßen und inmitten eines herrlichen Tales. Die Entfernungen zu öffentlichen Verkehrsmitteln, zum Kurgarten, zur Burg und der Fußgängerzone betragen trotzdem nur etwa 10 Gehminuten.
ca. 0,5 km entfernt
Nibelungenstraße 34, 64678 Lindenfels
Gasthofe "Zur Ludwigshöhe" in Lindenfels im Odenwald. In unmittelbarer Nähe zum Nibelungensteig.
ca. 0,8 km entfernt
Kirschenweg 25, 64678 Lindenfels
Die Wohnung ist ca. 80 qm groß. Sie besteht aus einem Wohnzimmer mit Doppelbettcouch, Esstisch, SAT-TV, DVD-Player. Das Schlafzimmer hat ein Doppelbett und in einem kleinen Zimmer daneben sind zwei Einzelbetten vorhanden. Das Bad ist mit Badewanne, einer Dusche, Waschbecken und WC ausgestattet. In der Küche sind ein Herd mit Ceran-Platte, Mikrowelle, Kühlschrank, Kaffeeautomat, Toaster usw. vorhanden. Die Wohnung besitzt Internet-Anschluss über W-LAN. Sämtliche Räume führen auf die große Terrasse, für die Gartenmöbel zur Verfügung stehen.
ca. 1,0 km entfernt
Am Zentbuckel 11, 64678 Lindenfels
Der Campingplatz ist in Terrassen angelegt, wunderschön idyllisch am Fuße der Burgruine Lindenfels, angrenzend an den Ortsteil Schlierbach. Die gesamte Anlage ist umgeben von Wäldern und Wiesen des sagenumwobenen Odenwaldes. Bubbletent und Rooflodge bieten besondere Erlebnisse.
ca. 1,6 km entfernt
Grubenstrasse 5, 64678 Lindenfels
Am ruhigen Ortsrand von Lindenfels-Schlierbach, direkt am Nibelungensteig, erwartet Sie eine großzügige, helle Ferienwohnung mit 110 m². Genießen Sie den traumhaften Blick über den Ort bis zur Tromm – ideal für erholsame Urlaubstage, Wanderungen und gemeinsame Zeit im schönen Odenwald.
ca. 2,0 km entfernt
Pfannstiel 4, 64658 Fürth
Unser Ferienhaus im Weschnitztal bietet Ihnen das gute Gefühl, Zuhause zu sein. Es ist ruhig am Ortsrand gelegen und ausgestattet mit einem großen Wohn- und Essbereich (TV, W-Lan), voll ausgestatteter Küche und Gäste-WC. Im Obergeschoss 3 Schlafzimmer und Bad (WC, Dusche).
Weitere Tipps in der Nähe
"Weitere Tipps in der Nähe" überspringenca. 0,0 km entfernt
Nibelungenstraße 102, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Hotel - Landgasthof “Waldschlösschen” in Lindenfels.
Main course Roast, Boil German
ca. 0,2 km entfernt
Lindenfels
Diese aussichtsreiche Strecke verläuft auf Waldwegen rund um den Schenkenberg.
1:45 h 214 hm 220 hm 4,9 km easy
ca. 0,2 km entfernt
Lindenfels
Der Fafnir-Weg bietet dem Wanderer eine etwas anspruchsvollere Strecke, die auf Waldwegen durch den Schenkenberg verläuft.
2:30 h 274 hm 280 hm 6,3 km moderate
ca. 0,2 km entfernt
Lindenfels
Es geht auf angenehmen Wegen durch die Waldgebiete Schenkenberg und Buch.
3:00 h 325 hm 332 hm 7,8 km moderate
ca. 0,2 km entfernt
Lindenfels
Anspruchsvolle 7,8 km Nordic Walking-Tour, meist auf angenehmen Waldwegen, durch die Waldgebiete Schenkenberg und Buch.
2:00 h 325 hm 332 hm 7,8 km very difficult
ca. 0,2 km entfernt
Lindenfels
Die 6,3 km Nordic Walking-Tour bietet dem Läufer eine etwas anspruchsvollere Rundstrecke, die auf Waldwegen durch den Schenkenberg verläuft, mit schönen Aussichten.
1:45 h 274 hm 280 hm 6,3 km very difficult
ca. 0,3 km entfernt
oberhalb des alten Steinbruchs, 64678 Lindenfels
ca. 0,4 km entfernt
Burgstraße 41, 64678 Lindenfels
Erleben Sie drei spannende Kino-Abende unter dem Sternenhimmel auf Burg Lindenfels.
Do., 27.08.2026 bis Do., 27.08.2026 und weitere
ca. 0,5 km entfernt
Lindenfels
Mountainbike-Rundtour über 15 km abseits verkehrsreicher Straßen in abwechslungsreicher Naturlandschaft rund um die Burgenstadt Lindenfels.
2:00 h 629 hm 629 hm 14,5 km difficult
ca. 0,5 km entfernt
Burgstraße 32, 64678 Lindenfels
Der kleine aber feine Lindenfelser Weihnachtsmarkt rund um den Löwenbrunnen wird von mehreren Vereinen und der Stadt Lindenfels durchgeführt.
Sa., 05.12.2026 bis Sa., 05.12.2026 und weitere
ca. 0,5 km entfernt
Burgstraße, 64678 Lindenfels
Der Lindenfelser Ökomarkt war der erste Markt dieser Art in der Region. Viele ökologische Anbieter stellen hier ihre Produkte vor und geben Anregungen zu umweltbewusstem Verhalten.
So., 06.09.2026 bis So., 06.09.2026
Das könnte Dir auch gefallen
"Das könnte Dir auch gefallen" überspringenHolzbergstraße 27, 64668 Rimbach
Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.
Main course Stew Bavarian
Talstraße 3, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Hotel “Wiesengrund” in Lindenfels-Winkel.
Main course Roast, Boil German
Kirchstraße 15, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Gasthaus “Zur Krone” in Lindenfels-Schlierbach.
Main course Roast, Boil German
Nibelungenstraße 102, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Hotel - Landgasthof “Waldschlösschen” in Lindenfels.
Main course Roast, Boil German
Kirchstraße 17, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Gasthaus “Zum römischen Kaiser” in Lindenfels-Schlierbach.
Main course Roast, Boil German
Paul-Joseph Straße 14 - 16, 64658 Fürth
In unserer Kreativbrauerei können Sie eine Brauereiführung mit anschließender Verkostung buchen. Der Braumeister und Biersommelier führt Sie durch die Brauerei und erklärt Ihnen ausführlich den Brauvorgang.
Am Kocherbach 30, 69483 Wald-Michelbach
Hiking the Odenwald is pleasure enough. Hiking it in the company of llamas is unforgettable.
Auf dem Berg 68, 64673 Zwingenberg
Ein stählernes „N“ ziert den Einstieg des Nibelungensteigs in Zwingenberg an der Bergstraße
Freihof 4A, 63916 Amorbach
Und wie jetzt Siegfried trinkend kniete an der Flut traf er ihn durch das Zeichen, dass seines Herzens Blut weit aus der Wunde spritzte an Hagens Gewand. Zu größerem Frevel hebt sich nie wieder eines Helden Hand. (Das Nibelungenlied, 16. Aventiure Die Jagd)
Nibelungenstraße 276, 64686 Lautertal
Odin zu Sigurd: „Gut ist auch dies Vorzeichen: wenn bei der Esche du den Wolf hörst heulen, dann hast du über Krieger Sieg zu hoffen, siehst du sie zuerst, eh sie dich sehen.“ (Die ältere Edda Heldenlieder Sigurdarkvida Fafnisbana önnur Vers 22)
Am Kurpark 1, 64689 Grasellenbach
Da sprach der Tronjer Hagen: „So näht auf sein Gewand mir ein kleines Zeichen. Das mache mir bekannt wo es gilt ihn zu schirmen in der Kampfsturms Not.“ Sie hoffte ihn zu retten – und brachte ihm doch nur den Tod. (Das Nibelungenlied, 15. Aventiure Der Verrat)
Hauptstraße, 97896 Freudenberg am Main
Odin und Wodan heiß ich nun, Yggr hieß ich eben, Thundr hab ich geheißen. Wakr und Skilfinger, Wafudr und Hroptatyr, Gautr und Jalkr bei den Göttern, Ofnir und Swafnir: deren Ursprung weiß ich aller aus mir allein. (Odins Rumenlied Vers 1. Grimnismal)
Werner-von-Siemens-Straße 90, 64711 Erbach
Das koziol-Museum inszeniert die Familiengeschichte und Unternehmensentwicklung multimedial in einem einmaligen Maschinenpark, angefangen 1912 mit der Gräflichen Kunsttöpferei, über den Elfenbeinschmuck, die Bedarfsartikel der Kriegsjahre, Souvenirbroschen der Wirtschaftswunderzeit bis hin zum vielfach preisgekrönten Design von heute.
April bis Oktober: Führung nach Voranmeldung Festes Schuhwerk und warme Kleidung sind erforderlich. In der Grube herrscht eine Temperatur von ca. 9 °C. Führung ab 5 Personen nach Voranmeldung. Außerdem ist während der Saison von April bis Oktober an jedem letzten Samstag eines Monats "offener Grubentag" . In der Zeit von 10.00 bis 14.00 Uhr können Sie dann ohne Anmeldung einfahren. Für Gruppen empfiehlt sich jedoch eine Mitteilung an 0 62 07-94 24 0 oder info@ueberwald.eu (bis freitags 12.30 Uhr)
Schloßstraße 17, 64720 Michelstadt
Die Einhardsbasilika in Michelstadt-Steinbach aus dem Jahre 827 ist ein äußerst seltenes Beispiel karolingischer Baukunst in Deutschland. Ihr Baumeister Einhard war engster Vertrauter und Biograf Karls des Großen.
Sa., 15.08.2026 bis Sa., 15.08.2026 und weitere
Burgstraße 41, 64678 Lindenfels
Erleben Sie drei spannende Kino-Abende unter dem Sternenhimmel auf Burg Lindenfels.
Do., 27.08.2026 bis Do., 27.08.2026 und weitere
im Wald nahe der MIL 5 Richtung Mainbullau, 63897 Miltenberg
Die fünf monolithischen Heunesäulen aus Buntsandstein im Wald bei Miltenberg geben Rätsel auf. Für wen waren sie bestimmt und warum wurden sie nie abgeholt?
Zeller Straße 3, 64625 Bensheim
Im Ristorante Storchennest in Bensheim trifft gelebte Geschichte auf echten Genuss und herzliche Gastfreundschaft. Freuen Sie sich auf frisch gezapftes Krombacher Pils, Krombacher Weizen und Starnberger Helles sowie auf liebevoll zubereitete italienisch-mediterrane Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Erleben Sie unvergessliche Momente – genau dort, wo Tradition und Genuss perfekt zusammenfinden.
Mediterranean
Erlebe diesen 9,0-Kilometer langen Rundweg in der Nähe von Abtsteinach, Hessen. Die Route wird grundsätzlich als moderat eingestuft und kann zumeist in 2 Std 41 Min bewältigt werden. Obwohl sich der Weg bestens zum Wandern eignet, trifft man hier nur selten andere Abenteurer an.
2:41 h 316 hm 9,1 km easy
Nibelungenstraße 33 a, 64689 Grasellenbach
Ein tolles Ausflugsziel für die ganze Familie: Die Abenteuer-Spielgolfanlage in Grasellenbach-Wahlen bereichert das Freizeitangebot für Urlauber und Einheimische mit 18 attraktiven Bahnen. Auf dem Gelände befindet sich auch ein Spielplatz für die kleinen Sportbegeisterten.
Kirchstraße 2, 69518 Abtsteinach
With around 2,500 inhabitants, Abtsteinach is the smallest municipality in the Bergstrasse district. It is nestled in the beautiful landscape of the Bergstrasse-Odenwald Geo-Nature Park.
2.441 Einwohner
Am Steingrund 7-11, Affolterbach, 69483 Wald-Michelbach
Die Museums-Scheune, auch "Feierscheier" genannt, ist eine private Sammlung historischer Gebrauchsgegenstände.
Zwingenberg
Alemannenweg: 4. Etappe Zwingenberg bis Burg Frankenstein. Oberhalb der Bergstraße passieren Sie die Burg Alsbach, den Heiligenberg mit Schloss, Park und Klosterruine, die Reste von Burg Tannenberg und gelangen nach 16,5 km zur Burg Frankenstein.
6:00 h 674 hm 608 hm 16,5 km difficult
Mühltal
Alemannenweg: 5. Etappe Burg Frankenstein bis Fischbachtal. Ab Burg Frankenstein verlassen Sie die Bergstraße und wandern wieder im Odenwald. Besonders sehenswert sind das weiße Schloss Lichtenberg und das Bollwerk im Fischbachtal. (19 km)
6:00 h 475 hm 650 hm 19,0 km difficult
Fischbachtal
Alemannenweg: 6. Etappe Fischbachtal bis Höchst im Odenwald. Von Fischbachtal wandern Sie im Odenwald zur Veste auf dem Otzberg. Basaltsäulen zeigen die vulkanische Vergangenheit. Weiter geht es zur römischen Villa Haselburg. (22,1 km)
6:30 h 535 hm 370 hm 22,1 km difficult
Schulstraße 1, 69509 Mörlenbach
Auf den alla hopp!-Anlagen vereinen sich Spiel und Sport. In Mörlenbach liegt dabei ein besonderer Fokus auf dem Thema "Gleichgewicht". Von Balancespielen über Rutschen und Trampoline bis hin zum großen Sandspielplatz mit Wasseranschluss und Boulebahn begeistert die Anlage in Mörlenbach Jung und Alt und ist ein beliebter Treffpunkt.